サムゲタン風リゾット
韓国の薬膳料理と言えば「サムゲタン」
お鍋1つでできる簡単サムゲタン風リゾット
「鶏肉」
豊富なタンパク質と必須アミノ酸がバランスよく含まれる
「ナツメ」
鉄分、ポリフェノールが豊富に含まれる
2人前
A（スープ）
● 水500㏄ ● 白ネギ（大きめにカット）1/2本 ● ニンニク（丸）5片 ● ナツメ（丸）4～5個 ● ショウガ（厚切り）1個
B（リゾット）
● ごはん150ℊ ● 鶏むね肉（ほぐしておく）150ℊ ● ナチュラルチーズ100ℊ ● 牛乳200㏄ ● 丸鶏スープの素またはチキンブイヨン適量 ● 松の実（仕上用）適量
作り方
鍋または深めのフライパンにAをすべて入れ、中火で15分煮込む。ざるに上げてスープのみにしておく。- ①にごはん、鶏むね肉を入れひと煮立ちさせてから、牛乳を加える。煮立ったらナチュラルチーズを入れ溶ければOK。
- 器に盛って松の実、ネギを散らして完成。
教えてもらいました
母から教わったとっても簡単に薬膳を取り入れられるメニューです。
ゆんまる
韓国では夏には必ず食べるという「サムゲタン」をはじめ「サムギョプサル」､「ポッサム」など本場韓国の家庭料理が味わえる。
住所：武豊町口田１−１
TEL：0569-73-0288
