2024年1月20日㈯～3月16日㈯ （全3回）
昨年好評をいただき、今回Vol.2として2024年1月から３回コースで開催！
分かりやすい指導と楽しい体験で、オリーブ初心者の方からご参加いただけます。
温暖な気候の知多半島はオリーブの栽培に適した地域です。「知多半島オリーブ講座」は知多半島オリーブのファン作りと、知多半島産100％のオリーブオイルを生産するためのオリーブ栽培農家を増やすことを目的としています。オリーブに精通したプロ講師から味わいと栽培を体験を通して学べる本格的なカリキュラムです。
新オリーブオイルとお料理の相性を楽しみながら理解するセミナーとお食事会です。
「かもそう食堂〜発酵ごはんと量り売り〜」知多半島料理研究家の塩谷明代さんによる新オリーブオイルに合うお料理をお楽しみください。
【1部】
オリーブセミナーはオリーブオイルのテイスティングの仕方をイタリアソムリエ協会認定オリーブソムリエが担当します。
【2部】
オリーブオイルを理解した上でお料理との合わせ方のテクニックを学び、その後お料理を実際に味わっていただきます。
場 所 ： 武豊町地域交流センター(武豊町)
オリーブ畑の作業でとても重要な位置を占める｢剪定｣。剪定の作業次第では翌シーズンの実のつき方が変わってきます。正しい知識をつけることによって、しっかりとオリーブを管理をしていくことができます。昨年に引き続きあいち健康の森薬草園のオリーブ畑とセミナー会場で開催します。
実技指導は昨年に引き続き植西英子さん。植西さんは現在小豆島に７か所の耕作放棄地(8000㎡）を借り、約200本のオリーブをひとりで栽培中 。
場 所 ： あいち健康の森薬草園（大府市）
春先これからオリーブを植えようと考えていらっしゃる方へピッタリの講座。植樹をする際のポイントや、育て方などをレクチャーします。
ご家族でぜひご参加ください。
場 所 ： 知多半島オリーブ圃場（大府市）
講師のご紹介
第1&3回…亀山絵美（オリーブソムリエ/知多半島オリーブストリート代表）
第2回…植西英子氏（ジョリプティトファーム・ドゥエイコ代表）
受講料 ： 全3回 モニター価格 13,000円（税込）
定員 ： 30名
申込方法 ： メール chitahantolive@gmail.com ※件名に「知多半島オリーブ講座」と入れて送信
受付時間 ： 平日13:00～17:00
TEL ： 090-1833-9230
メール ： chitahantolive@gmail.com
