「マリアージュ ドゥ ファリーヌ」は、知多半島道路の大府パーキングにあります。ここは私にとって、ただのパーキングじゃありません。通称「大府パー」ができてからというもの、ほぼ毎回立ち寄るパーキング内の大好きスポットになりました。

 

辻口さんのお店だった

2018年7月にオープンした大府パーキング（上り）のパン屋さん「マリアージュドファリーヌ」は、あの、辻口博啓シェフが手がけ、三重県のアクアイグニスにあるパン屋さんの系列店でもあります。近年では、名古屋のチョコの祭典「アムール・デュ・ショコラ」でも度々お見かけするようになった辻口さん。東海地方に住むようになってからは何となく馴染みがあって、お友達感覚とも言える辻口さんがプロデュースしているパン屋さんですが、オープンして間もない頃は、混んでいるだろう…となかなか立ち寄ることができませんでした。 

 

必ずリピートするカレーパン

出合いは、確か（かなりあやふや）、お店の前か阿久比パーキング（下り）で売られていた「知多牛入りカレーパン」。ちょっと小腹が空いていて試しに買ってみたら、あれ？ そのへんのカレーパンじゃない。さっくりしているのに、パン生地がもっちもち。余計な油分も感じない。しかも棒状なので食べやすい！ たまたま数日後にも出店を発見して、今度は3本購入。その次には大府パーのお店へ出向き、そのほかのパンたちに無事めぐりあうことができました。 

 

安心安全でおいしい

このお店の良いところは、安心安全な素材にこだわり、厳選した国産小麦を使用しているところ（最近自分の中で、”国産小麦“ がキーワードです）。しかも石臼で自家製粉していて、地元の素材を使用するというこだわり。「毎日食べても飽きない」を謳っているけれど、それがよくよくわかる味わいです。私自身がお年頃になって、これまで以上に口にする（入れる）ものの大切さを実感し、なるべくこだわれるところはこだわりたくなり、余計にそんな風に感じているのかも。 

 

一般道からも入れます

実は一般道からも入れるようになったので、近隣のひとはラッキーかも。私はとりあえず知多半島道路に乗ったときの “おたのしみ” としてとってあります（笑）。とはいえ、まーまー知多半島道路には乗る機会があるので、月1くらいで通っています。つまり、自称ビッグファンです。 

 

阿久比PAでも！

ちなみに、最近では、知多半島道路下りの阿久比PAでも買えるらしいと聞いて訪れてみましたが、大府PAでつくったものを運んでいるのかな（？）、私が訪れた夕方は、ほとんどパンが残っていませんでした（残念）。 

 

店名の由来は

店名「マリアージュ・ドゥ・ファリーヌ」を直訳するとフランス語で「粉の結婚」という意味らしく、「厳選した国産小麦を結婚させるがごとく組み合わせて、オリジナルの小麦粉をつくりだしている」ことに由来するらしい。辻口さんらしい（よく存じ上げないけど、勝手なイメージです）すてきなこだわりな気がします。さらに熟成発酵もしているということなので、そのせいかなとも思える、唯一無二の味わいです。 

よく買うパン

●国産小麦のクロワッサン（間違いない１） 
●パンオショコラ（間違いない２） 

 

●もち粉のクランベリーチーズ（もちもち感が満載！）
●知多牛入りカレーパン（棒状で食べやすい。車内でも安心。）

 

●粒あんときな粉のトラディション（きな粉好きにはたまらない）
●栗とショコラのトラディション（合うよね～） 

 

●アップルパイ（レーズン入り。甘すぎず、甘いのが苦手な人にもOK）
●デニッシュ各種（私的には割と甘めのものが多い気がします。疲れたときに。）
●バゲットトラディション（味わい深くてやみつき。） 

 

●肉まんはまだ食べていない・・・。期間限定かも。 
（炙り塩豚と、知多牛入りのチーズカレーの2種）

 

こちらも未体験。楽しみ～。 

 

朝早いときは、ここでモーニングしちゃうこともありますが、たいていはテイクアウトです。パンのおともに、定番のコーヒーやラテ。それ以外にも、いちごミルク（知多半島産いちご使用）やスムージー（常滑牛乳・各種あります）もおいしい。鉄板のバナナスムージーも濃厚で試す価値ありです。常滑牛乳使用のソフトクリームもおいしくて、つまりいろいろおいしいです。ほぼハズレは無いかも、くらいに思える。なるべく地元のものをいただくって、大切です。 

 

マリアージュ ドゥ ファリーヌ大府店 
大府 パーキングエリア (上り)
〒474-0052 愛知県大府市長草町石原57
電話：0562-57-7772
営業時間 ：8:00～18:00
URL：https://aichita.com/pa-obu-nobori/#mariage（愛知多の種）
HP：https://aquaignis.jp/mariage.php
インスタ：https://www.instagram.com/mariagedefarine/ 
※オンライン（通販）でも購入可能。詳細はHPへ。