こんにちは！今日は、朝ドラ「あんぱん」で注目の集まっている、「あんぱん」が一番人気の和菓子職人が手作りするパン屋さん、「つくし堂」さんをご紹介します。 

つくし堂さんは、ただのパン屋さんではありません。和菓子職人が手作りするパン屋さんで、ひとつひとつ丁寧に作られたパンは、どれもやさしい味わい。素材や製法へのこだわりが感じられる、地元の方にも愛されているお店です。 

 

 

看板商品は「あんぱん」。土日は開店からわずか1時間で完売！？

 

つくし堂さんの一番人気は、なんといっても「あんぱん」。
この「あんぱん」を求めて、「つくし堂」さんを訪れると、店舗前の看板に「あんぱん完売」の文字が目に飛び込んできました。時計を見ると時刻は午前11時過ぎ、開店から1時間しかたっていませんでしたが、この日はすでに完売。 

翌日に「リベンジ」することを決め、その日は帰路に着きました。
翌日、開店40分以上前に到着。なんと、先頭を確保できました。
開店まで30分を切り出すと続々と他のお客さんが来て行列を形成。
一番人気の「あんぱん」を購入予定の方は、開店前に来ることをオススメします。 

 

こだわりの詰まった「あんぱん」 

 

待ちに待った「あんぱん」を半分に割ってみると中には自家製のあんこがぎっしり。甘すぎず、小豆の風味がしっかり感じられて、パン生地との相性も抜群。
生地も「あんぱん」に合うように作るこだわりようです。
和菓子職人ならではの繊細な甘みが光る一品です。 

 

桜の花酵母」で作る、こだわりの食パン

 

つくし堂さんでは、一部のパンに「花酵母」を使用しています。
中でも注目なのが、桜の花酵母を使って丁寧に焼き上げた食パンです。 

花酵母は、自然の花から採取した酵母のこと。桜の花酵母はほんのりと香りがよく、パンにやさしい甘みやしっとり感を与えてくれます。 

この酵母を扱うには知識と技術が必要で、つくし堂さんは「花酵母正規認証店」として認定を受けている、全国でも限られたお店のひとつ。素材そのものの魅力を大切にした、こだわりの食パンです。 

ふわっと軽く、もっちりとした口あたりで、そのままでもトーストしても美味しくいただけます。 

 

店内はこぢんまり。2〜3名ずつの入店制限も

 

お店の中はとてもコンパクトで、いわゆる「隠れ家」的な雰囲気。
一度に入れる人数は2〜3名ほどと限られているため、混雑時には外で少し待つこともあります。 

でもその時間も、パンの香りに包まれて、ちょっと幸せな気分になれるかもしれません。 

 

商品数は少なめ。でも、どれも丁寧に焼かれたものばかり

 

つくし堂さんでは、毎日たくさんの種類のパンが並ぶわけではありません。そのかわり、どのパンも厳選した素材を使い、時間をかけて丁寧に焼き上げられています。 

日によって内容が変わることもあるので、行くたびに新しい出会いがあるのも楽しみのひとつです。 

 

午前中の来店がおすすめ。特に土日はお早めに

 

パンの数には限りがあるため、午前中で完売してしまうこともしばしば。
特に人気商品のあんぱんや食パンは、早い時間から売れていくので、なるべく開店直後を狙うのが安心です。 

 

住宅街の中の、まるで隠れ家のようなパン屋さん

 

お店は細い道を入った住宅街の奥にあります。初めての方は少し戸惑うかもしれませんが、ナビや地図アプリを頼りにゆっくり進めば大丈夫。 

車で行く場合は、道幅が狭いため注意が必要です。駐車場も台数に限りがあるので、余裕を持ってお出かけくださいね。 

地元のマルシェやイベントにも登場！
つくし堂さんは、不定期で地域のマルシェやイベントにも出店しています。出店の際には、イベント限定のパンが登場することもあるので、こちらも見逃せません。 

 

おわりに 

 

「和菓子職人が作るパン」と聞くとちょっと意外に感じるかもしれませんが、つくし堂さんのパンはどれも素朴で、やさしくて、心がほっとするような味わいです。
あんぱんや花酵母の食パンなど、他ではなかなか出会えないパンが揃っています。
日々のごほうびに、自分だけのとっておきに、ぜひ一度足を運んでみてください。 

 

つくし堂 
〒475-0066 愛知県半田市乙川源内林町３丁目19−４
営業時間：10：00〜なくなり次第終了
駐車場：4台程度
Instagtram：https://www.instagram.com/294do/